In een stemmig hoekhuis in de levendige Sleepstraat, op amper enkele minuten stappen van de Vrijdagmarkt, combineert men in Resto Rood hun twee grootste passies: reizen en koken. Liefhebbers van een innovatieve, maar eerlijke wereldkeuken zijn hier aan het juiste adres en precies daarom is deze plek al enkele jaren een gevestigde culinaire waarde in Gent.

De menukaart is een reis doorheen alle continenten en smaken en wijzigt elk seizoen. Slaatjes, pasta's en wokgerechten vormen de hoofdmoot. Telkens heb je de keuze uit vis, vlees of vegetarisch. De gerechten verraden invloeden van zuidelijke continenten, met een sterke voorliefde voor de Aziatische keuken. Seizoensproducten van bij ons worden er op creatieve wijze gecombineerd met uitheemse producten of bereidingswijzen. De hand van de chef-kok voel je vooral in de eigenzinnige suggesties. Of wat dacht je van ‘kabeljauw op Nieuw-Zeelandse wijze met kiwisalsa en chocolade-chilisaus’? ‘Fusion’ is hier duidelijk geen loos begrip.

Resto Rood huist in een voormalig schipperscafé. De charme van vroeger – tegelvloeren, grote ramen, hoge plafonds – is er behouden, maar het geheel oogt toch fris en eigentijds. Achter de lange toog zie je de koks in hun open keuken aan het werk. Een aantal kleurvolle (rood, wat dacht je) accenten geven het geheel de nodige pit. In Resto Rood voel je je thuis, maar waan je je duidelijk in zuiderse oorden.